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盐酥鸡真空滚揉机

产品时间:2019-06-03

简要描述:

盐酥鸡真空滚揉机,该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉,当筒内转动时肉块按导板导向往里挤压,肉块经自我摔打、相互挤压,使肉体蛋白质分解为水溶性蛋白,易被人体所吸收。

盐酥鸡真空滚揉机

                滚揉空间大,设计合理,运行噪音小。浆叶圆弧形,设计独特,使腌料分布均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性和外观得到提高。用户可设定滚揉机自动滚揉,间歇,放气,抽真空等功能,使该设备真正实现了自动呼吸功能。本机还具有变频功能,使滚揉转数可根据工艺任意调整。

                 不锈钢真空滚揉机结构是容量100-1000升系列产品,用户可根据产量,选择容量100升、200升、500升、800升、1000升的任何一种机型。

盐酥鸡真空滚揉机

                    当筒体转动时肉块按导向往里挤压,肉块经自我摔打、互相挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收。同时能添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶合,以达到肉质变嫩、口感好、成品率高的目的。正反转时间可根据实际工艺需要调节设定。

                   是在真空状态下,利用物理冲击原理,让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动,从而达到完全腌渍作用,腌渍液被肉充分的吸收,增强肉的结合力和保水性,提高产品弹性及出品率,本机采用不锈钢制作,圆形封头,结构合理,滚揉空间大,运行平稳,噪音小,性能可,操作简单,设备使用率高。

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